早吃姜升阳气，晚吃姜影响睡眠。夜间休息时，难免没盖好被子受了寒，早上起床阳气开始升发，吃点生姜可以激发人体阳气的运行，散散可能感受的风寒邪气。所以流行早上起来喝红糖姜枣茶是有一定道理的,但是阴虚燥热、湿热之人不宜。
夜间入睡时，人体的阳气要潜藏入体内，人们才能获得良好的睡眠，而姜性温味辛主发散，刺激气血的运行，影响睡眠，因此民间有“晚吃姜赛砒霜”一说。但晚餐仅把姜当做调味品放入一些。对一般人体及睡眠的影响是不大的。对于燥热、阴虚之人可能会有些影响。
吃姜宜喝红糖姜枣茶
吃姜是很有讲究的。推荐红糖姜枣茶,有助于驱逐体内寒凉。
红糖姜枣茶的作用与功效有哪些？注意事项与禁忌
1、红糖姜茶可去除胃寒，暖胃，暖宫：现代女性由于饮食和生活习惯的问题（常吃冷饮食物易造成胃寒）常常都会有宫寒的症状，能让经血通畅，改善痛经，还可以助孕。
2、驱寒除湿，很多人都用生姜来养生：主要是因为寒气和湿气是引起引起身体众多慢性病的最主要原因，而生姜驱寒除湿的功效是非常好的，况且又没有任何副作用。
3、预防流感、防治风寒感冒（风热感冒不适用哦）：它药性辛温，能发汗解表，祛风散寒，作用缓和，适用于风寒感冒轻症。
4、助减肥、防晕车：红糖姜水具有预防晕车，减肥的作用。生姜不仅是调味品，还有治疗晕车船、恶心、呕吐等症状哦。
红糖姜枣茶做法：
1、把姜洗净，取适量切碎，放在锅里干炒，微微发黄，就好。
2、等锅凉了，加水煮（几个人喝，煮几个人的量）开，再煮5分钟左右。
3、取适量枣洗净，加水时，放入大枣。
4、快关火时，加入适量红糖，微微煮一下，关火。
三种体质的人不宜饮用红糖姜枣茶：
1、阴虚体质的人。阴虚体质者由于体内阴津不足，导致全身的脏腑经络失去滋养，表现为一系列干燥虚热的症状，如总觉得鼻咽干燥、咽喉疼痛等。这类人如果再喝姜枣茶，就如同火上浇油一般，可导致症状更加严重。所以，此类人不宜喝姜枣茶。
2、湿热体质的人。姜枣茶中的大枣滋腻会加重湿热，生姜辛热又加重内热。虽然很多湿热体质的人，同时伴有中焦虚寒，但调理起来必须以清湿热为主，所以湿热状态的人也不适合喝姜枣茶。
3、糖尿病患者。因为姜枣茶中的红糖可能会导致血糖波动，影响血糖的稳定性，而且糖尿病患者有不少也是阴虚体质，所以糖尿病患者也不建议喝姜枣茶。
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